半夏生をご存じですか?
毎年、夏至から数えて11日目の7月2日頃から7月7日の七夕までの５日間を指します。
昔の農村では、この頃までに田植えを終わらせていました。
そして『稲の根がタコの足のように、四方八方にしっかりと根付きますように』との
願いを込めて「タコ」を食べる風習がありました。
タコには疲労回復に効果のある、アミノ酸の一種である「タウリン」が豊富に含まれています。田植えで疲れた体に、栄養価の高いタコを食べて体力を回復していたとか・・・。
今朝、店頭に並ぶ香川県産マダコです。瀬戸内海のマダコは６月～９月が旬です。
あっという間の梅雨明けに、30℃越えの毎日。疲労回復にはタコですね！！
さて、今日は刺身にしますか？タコ飯、タコの天ぷら・・・タコの酢の物。
タコのアヒージョはいかがですか？ニンニクの香りで食欲アップ！
今年の半夏生は7月2日（土）です。
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