【期間限定】４月１１日（木）～５月１７日（金）
天然桜鯛の浜焼
桜の季節に体色が赤から美しい桜色に変わる桜鯛を浜焼に仕上げました。
３～４人で楽しめるサイズでご用意いたしました。
この機会に是非一度、お召し上がりくださいませ。
 
前浜の天然真鯛、塩、米（藁）を昔ながらの製法で塩蒸しにした一品です。
朝獲れ天然真鯛を今では調達しづらくなった藁で包み、坂出の塩を全体にまぶし蒸しあげれば
藁の香りが漂い百年来変わらぬ絶妙な味に仕上がります。
自然豊かな瀬戸内香川（讃岐）ならではの味をご賞味ください。
 
【お召し上がり方】
藁を外し、骨を取り除いて、身をほぐします。
ゆで卵は、殻をむいてお召し上がりください。
 
身は、まずは何もつけずに！
真鯛と塩のシンプルな味わいをお楽しみください。
 
ご飯に乗せて、鯛めしにしても楽しめます。
レモンをひと絞り、お酒のあてに。
刻みねぎをふり、ポン酢をつけてご飯のお共に。
お好みのアレンジを見つけてください。